| Judul | Pengaruh lama perendaman dengan enzim bromelin (Juice buah nanas) pada produk kecap keong mas (Pamacea Caniculatan) terhadap sifat fisik sifat organoleptik dan kadar protein |
| Pengarang | Alfian Destiadi |
| Penerbitan | Yogyakarta Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta 2009 |
| Subjek | Enzim Bromelin |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 1550/Gizi/Hd/2009 | 001.4 Des P c.1 | Dapat dipinjam | Perpustakaan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta - Perpustakaan Terpadu - Lt.2 | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000009577 | ||
| 035 | # | # | $a 0010-0723002412 |
| 082 | # | # | $a 001.4 Des P c.1 |
| 084 | # | # | $a 001.4 Des P c.1 |
| 100 | # | # | $a Alfian Destiadi |
| 245 | # | # | $a Pengaruh lama perendaman dengan enzim bromelin (Juice buah nanas) pada produk kecap keong mas (Pamacea Caniculatan) terhadap sifat fisik sifat organoleptik dan kadar protein |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta $b Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta $c 2009 |
| 650 | # | # | $a Enzim Bromelin |
| 990 | # | # | $a 1550/Gizi/Hd/2009 |
Content Unduh katalog