| Judul | Pengaruh variasi pencampuran tepung ubi jalar orange dengan tepung tapioka pada pembuatan bakso daging sapi ditinjau dari sifat fisik organoleptik dan kadar beta karoten |
| Pengarang | Agustina Christiyani |
| Penerbitan | Yogyakarta Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta 2010 |
| Subjek | Tepung ubi jalar-tepung tapioka |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 1639/Gizi/Hd/2010 | 001.4 Chr P c.01 | Dapat dipinjam | Perpustakaan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta - Perpustakaan Terpadu - Lt.2 | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000009691 | ||
| 035 | # | # | $a 0010-0723002526 |
| 082 | # | # | $a 001.4 Chr P c.01 |
| 084 | # | # | $a 001.4 Chr P c.01 |
| 100 | # | # | $a Agustina Christiyani |
| 245 | # | # | $a Pengaruh variasi pencampuran tepung ubi jalar orange dengan tepung tapioka pada pembuatan bakso daging sapi ditinjau dari sifat fisik organoleptik dan kadar beta karoten |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta $b Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta $c 2010 |
| 650 | # | # | $a Tepung ubi jalar-tepung tapioka |
| 990 | # | # | $a 1639/Gizi/Hd/2010 |
Content Unduh katalog