| Judul | Penggunaan sodium tripoli phospat (STPP) alternatif pengganti boraks terhadap sifat fisik, organoleptik dan masa simpan bakso ayam |
| Pengarang | Puput Niyarni |
| Penerbitan | Yogyakarta Poltekkes Kemenkes Jurusan Gizi Yogyakarta 2010 |
| Subjek | Penelitian |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 1668/Gizi/Hd/2010 | 001.4 Niy P c.1 | Dapat dipinjam | Perpustakaan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta - Perpustakaan Terpadu - Lt.2 | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000009731 | ||
| 035 | # | # | $a 0010-0723002566 |
| 082 | # | # | $a 001.4 Niy P c.1 |
| 084 | # | # | $a 001.4 Niy P c.1 |
| 100 | # | # | $a Puput Niyarni |
| 245 | # | # | $a Penggunaan sodium tripoli phospat (STPP) alternatif pengganti boraks terhadap sifat fisik, organoleptik dan masa simpan bakso ayam |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta $b Poltekkes Kemenkes Jurusan Gizi Yogyakarta $c 2010 |
| 650 | # | # | $a Penelitian |
| 990 | # | # | $a 1668/Gizi/Hd/2010 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :