| Judul | Variasi campuran tepung biji nangka dengan tepung tapioka dalam pembuatan kerupuk ditinjau dari sifat fisik sifat organoleptik dan kadar fosfor |
| Pengarang | Emi Nur Muslimah |
| Penerbitan | Yogyakarta Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta 2009 |
| Subjek | Tepung biji nangka |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 1588/Gizi/Hd/2009 | 001.4 Mus V c.01 | Dapat dipinjam | Perpustakaan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta - Perpustakaan Terpadu - Lt.2 | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000009627 | ||
| 035 | # | # | $a 0010-0723002462 |
| 082 | # | # | $a 001.4 Mus V c.01 |
| 084 | # | # | $a 001.4 Mus V c.01 |
| 100 | # | # | $a Emi Nur Muslimah |
| 245 | # | # | $a Variasi campuran tepung biji nangka dengan tepung tapioka dalam pembuatan kerupuk ditinjau dari sifat fisik sifat organoleptik dan kadar fosfor |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta $b Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta $c 2009 |
| 650 | # | # | $a Tepung biji nangka |
| 990 | # | # | $a 1588/Gizi/Hd/2009 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :